Új étterem nyitásáról állapodott meg az idén indult egyik legnagyobb balatoni kikötő, az alsóörsi Ypsilon Yacht Club és a COSTES GROUP. A körpanorámás étterem Rácz Jenő sztárséf vezetésével indul majd, a balatoni hangulathoz illeszkedő, minőségi ételekkel, balatoni árakon.
Átadták az új, háromszáz férőhelyes alsóörsi kikötőt, mely 5,5 hektáron kezdte meg első szezonját. A beruházást az erre a projektre alapított Ypsilon Yacht Club Kft. valósította meg, teljes egészében önerőből. Az építkezés 2022-ben indult, a kivitelezésénél pedig alkalmazkodtak a balatoni élővilághoz. A klub a nevét az Y alakú különleges belső öbölrészről kapta.
Igazán impozáns lett a Balaton új kikötője
A kikötő a hagyományos balatoni vitorlásokon túl a 40 lábnál nagyobb hajóknak és katamaránoknak is képes helyet adni, ahogy 65 elektromos hajó befogadására is alkalmas, ritka gyors áramvételezési lehetőséget kínálva. A kikötőhelyeket egyéni elszámolásos okosórarendszerekkel szerelték fel, de a klub autós parkolójában is építettek ki elektromos töltőket.
Különlegesség az is, hogy a bérlők egymás között, charterszolgáltatók nélküli körülmények között, csendes miliőben tölthetik el a szabadidejüket. A parti szolgáltatások mellett a komplexumon belül egy minden igényt kielégítő hajószerviz is üzemel, melynek központi eleme a 16 tonna teherbírású telepített daru.
A Costes üzemelteti majd a kikötő új, zseniális éttermét
További kuriózum, hogy a kikötő területén a csúcsgasztronómiában piacvezető étteremcsoport, a COSTES GROUP pop-up büféje szolgálja ki a már leszerződött hajós partnereket és a kívülről érkező látogatókat is, kifejezetten a Balaton partjára megálmodott elképzelésekkel. A következő szezontól pedig még tovább bővül a kikötő gasztronómiai kínálata, ugyanis onnantól már Rácz Jenő és csapata az Y by RJ étteremben várja majd a vendégeket.
„A körpanorámás Y By Rácz Jenő éttermünkben ugyanúgy megtalálhatóak lesznek a házias, magyaros fogások, mint a kiváló minőségű steakek, vagy az olaszos tésztáktól a könnyű salátákig szinte minden közkedvelt étel. A célunk, hogy a környék lakóinak is megfizethető, népszerű termékeket adjunk. De olyan színvonalon, amit a COSTES cégcsoport fővárosi egységeiben már megszokhattak tőlünk” – mondta el a sztárséf a helyszínen.
Michelin-csillagos hely helyett egy lazább éttermet álmodtak meg a magyar tenger partjára Ráczk Jenőék
A Michelin csillagos sztárséf nevével fémjelzett egységeket a fine dining éttermeiről ismert COSTES cégcsoport üzemelteti. A tulajdonos Gerendai Károly arról mesélt, hogy nem egyszerűen egy új étteremnyitásban gondolkodnak, hanem egy komplett gasztronómiai koncepció megvalósításában.
„Egy újabb Michelin-csillag esélyes fine dining egység helyett egy lazább, szélesebb közönséget célzó komplexumot álmodtunk meg” – magyarázta. Hozzátette, ebbe a bárzongoristás koktélbár éppúgy belefér, mint a szendvicseket és süteményeket árusító kávézó és gourmet bolt. De az sem hozhatja őket zavarba, ha valaki a medence partjára vagy a hajójára szeretne kérni valamit.
Lelépő, fotók: Ypsilon Yacht Club Alsóörs Facebook oldala