Az Onyx 2024. január 7-én az eddig megszokott formájában bezárja kapuit – tájékoztatta lapunkat az Onyx. Az étterem korábban Michelin csillagot is kapott.
Lezárul egy korszak az Onyx életében
„2020. novemberében, a pandémia kellős közepén, tizenhárom sikeres év után nekikezdtünk a két Michelin-csillagos Onyx Étterem teljes átalakításának. Az elmúlt három évet felölelő időszakot Metamorfózisnak neveztük el, ami megannyi újdonságot, kihívást, egy Michelin ajánlást és még egy Zöld csillagot is hozott az életünkbe” – írják közleményükben.
Hozzáteszik, rengeteg régi vendéggel találkoztak és még több új arcot ismerhettek meg tanulmányútjaik, eseményeik és vacsoráik alkalmával.
„De most búcsúzunk. Az ONYX elmúlt három évét az UTOLSÓ JÁRAT című eseményünkkel zárjuk le.” – fűzték hozzá. Arról, hogy pontosan mi lesz az esemény, illetve hogyan alakul majd az étterem jövője, egyelőre nem sokat tudni. Az azonban bizonyos, hogy lesz folytatás, hiszen ahogyan az Onyx fogalmazott:
minden vég, valami újnak a kezdete…
Így kezdődött a metamorfózis
2020 márciusában, tizenhárom fantasztikus év után a pandémia miatt be kellett zárni Magyarország akkor egyetlen két Michelin-csillagos éttermét, az ONYX-et. Nyolc hónap után azonban újra bekapcsolták a tűzhelyeket, felkapcsolták a villanyt és kinyitották az ajtót egy különleges vacsoraestre.
Nem mindennapi módon kívánták ugyanis megünnepelni a közel másfél évtizedes sikersztori végét és egy új időszak kezdetét.
A vendégeket castingon választották ki.
A jelentkezőknek videóüzenetet kellett küldeniük, amelyben arra kellett válaszolniuk, miért szeretnének részt venni az utolsó vacsorán. Több száz jelentkező közül végül nyolcat választottak ki, akiket Niszkács Anna és Pintér Katalin tulajdonosok láttak vendégül.
Utolsó fogásként pedig kalapácsot és csákányt szolgáltak fel, majd megkezdődött az étterem bontása.
Lelépő, fotók: Onyx Műhely, címlapfotó: Gulyás Attila
