A 12. kerület legnagyobb kereszteződésében áll egy ikonikus épület. A régi posta filmes díszletnek is beillő téglafalú épület egyike azoknak a budai házaknak, amik valamiféle kényelmes, békebeli időbe repítenek minket vissza. Nem véletlen, hogy 2013-ban, tíz éve itt nyitott meg a Fióka.
A Fióka nem flancos, feszengős, sokkal inkább hamisítatlan „budai” hely lett az évek alatt. Ezt pedig nem csak a környék gasztróra éhes közönsége hálálja meg.
Barátságos, otthonos a Fióka
„2013-ban, egy zord, esős novemberi pénteken bontotta először szárnyait a mi Fiókánk” – mondja Gáti Gergely, az egyik tulajdonos. Hozzáteszi, teltek az évek, a betévedőkből törzsvendégek, az első randikból esküvők lettek. A hely pedig sok kalandot és kihívást élt meg együtt szeretett vendégeikkel.
„A lelkesedés azóta is töretlenül visz minket előre, jó időben, rossz időben is csodás ételek, barátságos, otthonos terek várják a betérőket” – hangsúlyozza. A következő tíz évre pedig azt ígéri: a budai vendéglátás továbbra is szívügyük marad és
mindent megtesznek majd a folyamatos fejlődésért.
Kis tányérok, nagy ízek
Az élmények mellett az ételek megosztása került a középpontba az utóbbi időben. Andráskó Máté chef több mint egy éve építi a kistányéros (small plates- big taste) kreatív konyháját. Izgalmas, változatos ízeket pakol „kis tányérokra”, így kettesben, vagy akár többen is lehet egyszerre sok fogást kóstolni.
A kiforrott koncepcióval most igazán kerek lesz a tíz éves ünneplés.
Az évfordulóra egy sereg remek programmal és bulival készülnek. Egész novemberben kóstolók, kulturális események, meglepetés falatok és koktélok várják a betérőket.
TOP öt program, ami miatt kihagyhatatlan idén ősszel a Fióka
- Elstartol a Fióka tizedik őszi koktél kínálata – TÉLI ÁLOM, MEDICINE, FIÓKA FÉSZEK, JUHARKA, KONFETTI, BABY BIRD szerepel az itallapon
- Márton Napok: november 9-12. – Márton napi small platek, bor ajánlatok várják a vendégeket négy napon át
- Fióka Friday: november 17. – az 5. small plate-re a mindenki a Fóka vendége
- Fióka Sliders Party: november 25. szombat – Bohém szülinapi partit régi/új törzsvendégekkel, barátokkal és mindenkivel, aki a csapattal tartott az elmúlt tíz évben.
- RUM kóstoló: november 29. szerda @PREMIRUM X Fióka small plates
Lelépő, fotók: Fióka Facebook oldala