Február elején ismét a kocsonya fővárosává válik Miskolc. A legendás „miskolci kocsonyában pislogó béka” története ezúttal nemcsak a folklórban él tovább, hanem konkrét étlapokon is megjelenik – méghozzá a város éttermeiben.
A február 6. és 8. között zajló Kocsonyafesztivál kísérőprogramjaként Miskolc gyakorlatilag élő gasztrotérképpé alakul. A részt vevő vendéglátóhelyek saját értelmezésükben készítik el a miskolci kocsonyát. A klasszikus receptúráktól egészen a modern, kreatív variációkig számos formában találkozhatnak vele a látogatók.
Az ételek mellé úgynevezett KocsonyaÚtlevél is jár, mely a gasztrotúra élményét teszi teljessé.
A kezdeményezéshez több mint húsz miskolci vendéglátóhely kapcsolódott. A résztvevők között megtalálható többek között az A Leves és Burger, az Aranykorona Történelmi Étterem, a Calypso Kisvendéglő, a Creppy PalacsintaHáz, a Hotel Palota Lillafüred étterme, a Lestyán Gasztro & Bar, a Murphy’s Étterem, a Régiposta Kisvendéglő, a Renomé Cafe & Bistro, a Süt a Nap Mentes Vegán Bisztró, a The Club Avalon, valamint a Vendéglő a Pisztrángoshoz és a Végállomás Bistro & Wine is.
A kocsonyakülönlegességek mellett a fesztivál idején a belváros is megtelik élettel. A szervezők idén is nagyszabású koncertprogrammal készülnek: a fellépők között szerepel a Wellhello, Horváth Tamás, a Balkan Fanatik, a Kowalsky meg a Vega, az Ismerős Arcok, a Hooligans, a Bikini, valamint Hauber Zsolt és a Bonanza Banzai közös produkciója is.
Napközben vásári forgatag, gasztronómiai standok és családi programok várják az érdeklődőket, estére pedig a koncertek és a belvárosi bulihangulat kerül előtérbe.
Téli fesztiválélmény a Bükk kapujában
A miskolci Kocsonyafesztivál évek óta az ország egyik legnagyobb téli gasztronómiai eseménye, mely a helyi hagyományokra építve egyszerre kínál kulináris élményeket, koncerteket és városi fesztiválhangulatot. Az idei, éttermi kocsonyakörúttal kiegészített program különösen vonzó lehet azok számára, akik a klasszikus utcai fesztiválélmény mellett egy nyugodtabb, „asztalnál ülős” gasztrokalandra is vágynak.
Lelépő