Hogyan lesz egy hátizsákos kirándulásból és két magyar srác álmából világsiker? Az Anjuna tengerpartján jött ötletből 2015-ben születtek azonos néven a növényi alapú jégrémek. A kollekcióból most hét íz elhozta az élelmiszeripar legrangosabb elismerését.
Mintha a Michelin-csillagot kapták volna meg
„A Great Taste Award ’95 óta a legrangosabb nemzetközi élelmiszeripai díj, amit egy többszáz fős szakmai zsűri oszt ki. Száraz jégen küldtük ki a jégrémeket Londonba és izgatottan vártuk a szakmai zsűri vaktesztjének eredményét” – mondja Szalay József ügyvezető.
A gluténmentes, laktózmentes, vegán és fenntartható termékekkel az Anjuna csapata a „Vegán vagy tejmentes fagylalt” kategóriában nevezett nyolc termékkel. Ezekből hét jégkrém kapott egy vagy két csillagot, amik tulajdonképpen az élelmiszeripar Michelin csillagjaiként is felfoghatók. Három csillagot nem osztottak ebben a kategóriában.
Krémes állag, kellemes íz – ez az Anjuna sikerének titka
A legnagyobb nyertes két csillaggal a szicíliai pisztácia jégkrém lett.
A zsűri kiemelte a pörkölt pisztáciás ízjegyeket, a hívogató színt, valamint hogy az ice-pop krémesen olvad, akár egy fagylalt, és nagyon kellemes ízt hagy a szájban. Emellett egy csillagot kapott az elefántcsontparti kókusz, az eper & mangó, a málna & lime, a mangó & maracuja, a mogyorós csokoládé, valamint a sós földimogyoró & étcsokoládé.
Ezek jégKrém és fagylalt kategóriában magas minősítésnek számítanak.
Az elismeréssel a zsűri egyértelműen díjazta a magas minőségű és első osztályú alapanyagokból készült finomságokat, a felhasznált alapanyagokat. A vakteszt egyébként azt jelenti, hogy a bírák minden előzetes információ és csomagolás nélkül, pusztán a jégkrém íze alapján hozzák meg döntésüket.
Lelépő